#親子共食 《泰式香蕉煎餅》

 #親子共食 《泰式香蕉煎餅🍌》 36m+

疫情下，宅在家🏡，連街都少出！慨嘆無得飛✈️，又勁掛住當地嘅美食，咁唯有自己動手試整吧🤗！
今次用咗個簡單嘅做法，整咗份泰國街頭小食 -- #泰式香蕉煎餅 ，🥲填補去旅行嘅心。
雖然唔係正宗做法😆，無搓皮無拋皮，但還原度都相當高🤩，同樣好好味！
小b第一次食，大讚之餘，仲想encore添

材料:
1. 急凍印度酥餅 1塊
2. 雞蛋 1顆
3. 香蕉 1隻
4. 牛油 適量
5. 煉奶 適量
6. 朱古力醬 適量

做法:
1. 香蕉切片，取3/4份量的香蕉片與雞蛋拌勻備用。余下的1/4香蕉片作裝飾。
2. 用麵粉棍將急凍印度酥餅碌薄。
3. 煎pan內加入牛油，煮至溶化後，加入酥皮，將香蕉蛋漿倒在酥餅中間位置。接著把酥餅四邊摺起，慢火煎2-3分鐘至金黃香酥，然後反轉再煎另一面至金黃香酥，盛起，用小刀平均切開9份，加上煉奶及朱古力醬，並加上香蕉片作裝飾，便可享用。

[媽媽廚樂] 蜜糖鬆餅

#還原KFC蜜糖鬆餅

有無人同我一樣好鐘意食KXC蜜糖鬆餅？

不過呢...唔係次次都好食，有時唔夠蜜糖，有時硬多過脆！但原來自己做都唔太難，小朋友都可以一齊做！

尋日就焗咗一盤5個鬆餅，新鮮出爐，外脆內軟，秒殺！一個不留！

材料:

1. 低筋麵粉 150g
2. 無鋁泡打粉 4g
3. 凍無鹽牛油 40g
4. 鹽 1g
5. 糖 10g
6. 牛奶 50ml
7. 蜜糖 15g
8. 雞蛋 1顆
9. 蜜糖/楓糖醬 適量 (塗面用)

做法:
1) 焗爐預熱 200℃ 。
2) 低筋麵粉、泡打粉同鹽過篩，加入糖拌勻。
3) 從雪櫃取出無鹽牛油，切粒，加入粉內，用指尖摔碎混合成麵包糠狀。

4) 加入材料6-8，用矽膠刮刀輕拌勻。
5) 以兩隻匙羹輔助，整成球形，放在已鋪有牛油紙的焗盤上，放入焗爐，以200℃，焗15至20分鐘，取出，趁熱掃上蜜糖，完成。
我哋就掃完蜜糖，再放入焗爐焗多3-4分鐘。

notes:
1) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間。