【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯

喺街市行咗個圈，都未諗到煲咩湯之際，行到山草藥檔，見擺放咗好多個魚翅瓜喺度，見幾靚，就買番個魚翅瓜兼搭多一個印度椰子嚟煲湯！
山草藥檔姐姐仲教: 加啲瑤柱去煲，更甜！
魚翅瓜清甜，加上椰子及瑤柱同煲，啖湯好鮮甜，一家人話咁快消滅咗成煲湯！

魚翅瓜：清熱解毒，潤大腸，可降血壓及膽固醇。
印度椰子 : 清燥熱，止咳，潤肺養顏
瑤柱: 滋陰補血，舒緩煩渴

材料:
1. 魚翅瓜 1個 (兩斤)
2. 紅蘿蔔 1個
3. 粟米 1條
4. 印度椰子 1個
5. 蜜棗 2粒
6. 肉 30蚊
7. 瑤柱 適量
8. 水 3.5L

做法:
1) 瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。

2) 蜜棗浸洗淨。
3) 紅蘿蔔去皮洗淨切件。
4) 粟米洗淨切開4-5段。
5) 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。

6) 肉汆水。
7) 煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。