[親子廚樂 × 下午茶] 迷你藍莓酥皮撻

全城抗炎，小朋友停課，日日困喺屋企，除咗持續在家溫習，做練習之外，媽媽仲安排新技能俾小b體驗下。停課不停學，一齊親子入廚，整 #迷你藍莓酥皮撻！

材料: (12個)
1. 藍莓 約200g
2. 酥皮 1塊
3. 檸檬皮 少許
4. 檸檬汁 少許
5. 糖 10g
6. 麵粉 少許
7. 鷹粟粉 少許
8. 牛油溶液 少許
9. 蛋液 少許

做法:
1) 預熱焗爐200度。
2) 酥皮室溫放軟，用曲奇模壓印出花形餅皮。

3) 將模具掃上牛油溶液，然後鋪上餅皮。
4) 藍莓、檸檬皮、糖、麵粉及鷹粟粉拌勻，然後平均放進餅皮中，面掃上少許檸檬汁。餅皮邊掃上蛋液，放進焗爐，200度，焗15-20分鐘。

5) 取出待涼，脫模，完成。
亦可灑上少許防潮糖霜作裝飾。

Notes:
1) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間

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