[滋潤湯水] 蘋果雪梨沙參海玉竹百合湯

踏入秋冬，大家都會煲多咗湯水，來補補身、暖暖胃、潤潤喉！
講到煲湯，秋冬季節湯水中嘅材料很多時都用上沙參、玉竹、麥冬、百合，而此幾款材料均是健脾潤肺的！
媽媽我都經常用上這些材料，今次加埋蘋果和雪梨去煲個 [蘋果雪梨沙參海玉竹百合湯]，生津潤肺，清熱安神。

麥冬：滋陰健脾
百合：清熱安神
沙參: 清熱養陰，潤肺止咳
海玉竹: 益氣潤肺
蘋果：生津潤肺
雪梨：潤肺清燥
無花果：清潤開胃

材料 (4人份量):
1. 蘋果 2個
2. 雪梨乾 4-5片
3. 海玉竹 25g
4. 沙參 20g
5. 南北杏 3湯匙
6. 栗子乾 60g (可改用新鮮栗子)
7. 無花果 3粒
8. 蜜棗 1粒
9. 西施骨 30蚊
10. 水 3.5L

做法:
1) 雪梨乾、沙參、南北杏、栗子乾、無花果、蜜棗浸洗乾淨。

2) 無花果剪開一半，備用。(容易出味)

3) 西施骨汆水，備用。

4) 玉竹洗淨，切片，備用。

5) 蘋果洗淨，去芯，切件備用。

6) 煲內注入水，加入所有材料，大火滾15分鐘，轉小火煲1小時45分鐘，下少許鹽作調味，完成。

notes:
1) 飲用之前，先要了解自己個人體質是否適合飲用。