[媽媽廚樂] 砂鍋雲吞雞

出街食就食得多
自己整就真係第一次

#簡易版唔難整

材料:
1. 鮮雞 半隻
2. 金華火腿 4片
3. 無糖豆漿 約500ml
4. 雲吞 1打 (自己包或買現成)
5. 薑 5片 + 3片
6. 娃娃菜 1包
7. 蔥 1棵 (切段)

做法:
1) 鮮雞及金華火腿用薑、蔥汆水5分鐘，瀝水洗淨備用。
2) 娃娃菜洗淨，一開四。
3) 鍋內注入適量水，加入薑3片、鮮雞同金華火腿，水剛好覆蓋雞便可，水滾後轉小火煲45分鐘。之後，撇走湯面的雞油，倒入無糖豆漿，滾後，轉小火煲15分鐘。(倒入無糖豆漿，容易滾瀉，故需打開小小蓋)
4) 最後加入雲吞及娃娃菜煲多10分鐘，加少許鹽調味，完成。