[保健湯水，提升免疫力] 蟲草花姫松茸燉雞湯

流感肆虐，連日嚟都聽到身邊有唔少人中招！
睇報道5日就有68宗幼稚園爆發流感，仲提到而家未到流感高峰期！嘩！真係人心惶惶！好擔心！

我哋平日都好注意個人及環境衛生、保暖，亦會煲啲保健嘅湯水，增強體質，提升免疫力，防患於未然。
今日就燉咗煲蟲草花姫松茸湯，蟲草花: 性質平和、不寒不燥，提高免疫能力; 姫松茸: 有助補虛，提升免疫力，降血壓、膽固醇及血糖。

配以鮮雞來燉，味道鮮美; 亦可改配紅腰豆、腰果去燉成素湯; 當然也可用瘦肉來燉，不過媽媽就擔心近排豬瘟問題，暫時都唔係街市買豬肉。

材料:
1. 蟲草花 35g
2. 姫松茸 8隻
3. 淮山 8塊
4. 杞子 2湯匙
5. 鮮雞 半隻
6. 百合 20g
7. 熱水 1000ml

做法:
1) 所有材料浸洗淨，備用。
2) 雞洗淨，汆水，備用。
3) 將所有材料放入燉盅，倒入熱水，隔水燉3小時，完成。

notes:
1) 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。
2) 傷風感冒者忌飲。