[賀年糕點] 紅棗馬碲糕

小b爸鐘意馬碲糕
媽我就鐘意紅棗糕
咁就mix埋一齊，做咗個紅棗馬碲糕

其實我都係第一次做
自己就覺得都做得唔錯
過兩日做多個給小b姑媽
佢一定好鐘意

製作紅棗馬碲糕的短片:

材料:

1. 紅棗 180克
2. 馬碲粉 130克
3. 馬碲 4-5粒 (切粒/切片)
3. 片糖 1片
4. 水 1000ml

用具:
1. recolte小電飯煲 1個

做法:
1) 紅棗切半去核， 用500ml水浸30分鐘。
將已浸的紅棗連水倒入煲內，加入500ml水，大火煲滾後，轉小火煲20分鐘，加入片糖煲多10分鐘，隔走紅棗，用湯匙壓紅棗，壓出更多的紅棗水，備用。

2) 將煲好的700ml紅棗水分成兩份 (如紅棗水煲好後不夠，可加入熱水至700ml。)
3) 慢慢將馬碲粉加入其中一份的紅棗水內，並攪拌至沒粉粒，然後倒入余下的紅棗水及馬碲粒拌勻。
4) recolte飯煲內膽掃上少許油，將紅棗馬碲水倒入，飯煲外膽加200ml水，蓋上錫紙及煲蓋，Basic40 + Basic20，待涼脫模，完成。

或將紅棗馬碲水倒入器冊(錫紙模盤)內，隔水蒸45分鐘。