[家常餸 × 簡單食譜] 豉油雞翼

豉油雞翼真係大人細路都鐘意食！
簡單材料、快、靚、正，仲好好送飯添！

材料:
1. 雞翼 12隻
2. 蔥 1棵 (切段)
3. 乾蔥 1個 (用刀拍扁)
4. 蒜頭 3瓣 (用刀拍扁)
5. 薑 3-4片

醃料:
1. 薑粉 少許 (可省略)
2. 鹽 少許
3. 酒 少許

汁料:
1. 生抽 1湯匙
2. 老抽 1.5-2湯匙
3. 水 約大半碗
4. 冰糖 1小粒

做法:
1) 雞翼洗淨用廚房紙抹乾，加入醃料醃10分鐘。(唔醃都得)
2) 將汁料拌勻備用。
3) 預熱平底鑊，下少許油，爆香乾蔥、蒜頭、薑片，中火放入雞翼剪至兩邊金黃，加入汁料炒勻，加蓋煮8分鐘左右，完成。 (其間要不時兜一兜，以免痴底)