[滋陰補身、過年湯水] 猴頭菇花膠雞湯

成日都話做女人嘅，幾時都要為自己補一補 ！
做咗媽媽，更加要補補 ！
身子好，先可以去照顧好家人。
所以呢個猴頭菇花膠雞湯，係媽媽我為自己而煲嘅^^ 

下個月就係農曆新年，又係一家人坐埋食團年飯、開年飯。
呢款湯都好啱做節食飯，煲嚟俾家人飲用，滋陰又補身。

猴頭菇 - 提升機能免疫力，降血脂，抗衰老
花膠 - 含大量骨膠原、滋陰養顏
烏雞 - 健脾益氣，滋陰補血，補已不燥

材料:
1. 花膠 4-5個
2. 猴頭菇 2-3個
3. 淮山 10塊
4. 玉竹 20g
5. 百合 20g
6. 圓肉 20g
7. 杞子 2-3湯匙
8. 陳皮 1瓣
9. 雞 / 烏雞 1隻
10. 蜜棗 2粒
11. 水 3L 

做法:
1) 花膠發好，備用。
2) 猴頭菇略沖洗，用清水浸 30 分鐘，擠乾水份，備用。
3) 陳皮浸軟，刮瓤，備用 。
4) 烏雞清洗乾淨，汆水，備用。
5) 其他材料浸洗，備用。
6) 煲內注入水，除花膠及杞子外，所有材料放入煲內，大火煲滾30分鐘，轉小火煲1小時，加入花膠及杞子，煲30分鐘，加鹽調味，完成。
或將所有材料放入燉盅內，燉3小時。(材料及水嘅份量，需自行調節。)

notes:
1) 傷風感冒者忌飲雞湯。
2) 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。