[親子共食 × 簡單食譜] 藍莓鬆餅blueberry muffin 12m+

•抗疫之日常•
好耐無同小b #親子廚樂 喇！
趁妹豬瞓咗💤，
快手同小b一齊整miffin做 #下午茶！
做miffin嘅材料同做法都簡單容易，係新手媽媽們必學😊
唔用藍莓，改用草莓又得，大啲嘅小朋友用朱古力粒亦得😉
草莓miffin: https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=647553702081645&id=511347449035605

材料:
1. 雞蛋 1顆
2. 糖 20g
3. 無鹽牛油 50g (座熱成溶液)
4. 奶 40ml
5. 低筋麵粉 80g
6. 無鋁泡打粉/自製泡打粉 1/2茶匙
7. 藍莓 適量

做法:
1) 將雞蛋和糖拌勻。
2) 加入牛油溶液和奶拌勻。

3) 篩入低筋麵粉和泡打粉拌勻。
4) 將麵糊倒入紙杯約5分滿，加入藍莓， 再倒入麵糊8分滿。
5) 放入已預熱180℃的焗爐，焗20分鐘。

自製泡打粉做法:

食用小梳打粉2茶匙、粟粉2茶匙和他他粉4茶匙，拌勻即成。

notes:
1) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間。

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