[媽媽廚樂 × 湯水] 合掌瓜蓮子百合栗子湯

一碗好湯。
先唔講材料功效，好湯對媽媽來說飲完你會感覺到好舒服❤滿滿的幸福感。
而這款湯材料簡單，清甜清潤，加上這幾天時睛時雨，風球掛足幾天，奄奄悶悶 ☹，飲這湯格外舒服！
合掌瓜 : 疏肝潤肺解燥
百合: 清熱，止咳
蓮子: 安神
栗子 : 健脾補腎
粟米 : 利尿降壓

材料:
1. 合掌瓜 2個
2. 粟米 1條
3. 栗子 約半磅
4. 蓮子 1両
5. 鮮百合 2個
6. 薑 3片
7. 肉 30蚊
8. 水 3L

做法:
1) 肉汆水，備用。
2) 合掌瓜及粟米洗淨切件，備用。
3) 栗子去殼去皮，備用。
4) 蓮子浸洗淨，去芯，備用。
5) 鮮百合洗淨，備用。
6) 煲內注入水，除鮮百合外，將所有材料加入，大火滾10分鐘，轉慢火煲2小時，最後15分鐘加入鮮百合，之後加入適量鹽調味，飲得。