[媽媽廚樂] 蜜糖鬆餅

#還原KFC蜜糖鬆餅

有無人同我一樣好鐘意食KXC蜜糖鬆餅？

不過呢...唔係次次都好食，有時唔夠蜜糖，有時硬多過脆！但原來自己做都唔太難，小朋友都可以一齊做！

尋日就焗咗一盤5個鬆餅，新鮮出爐，外脆內軟，秒殺！一個不留！

材料:

1. 低筋麵粉 150g
2. 無鋁泡打粉 4g
3. 凍無鹽牛油 40g
4. 鹽 1g
5. 糖 10g
6. 牛奶 50ml
7. 蜜糖 15g
8. 雞蛋 1顆
9. 蜜糖/楓糖醬 適量 (塗面用)

做法:
1) 焗爐預熱 200℃ 。
2) 低筋麵粉、泡打粉同鹽過篩，加入糖拌勻。
3) 從雪櫃取出無鹽牛油，切粒，加入粉內，用指尖摔碎混合成麵包糠狀。

4) 加入材料6-8，用矽膠刮刀輕拌勻。
5) 以兩隻匙羹輔助，整成球形，放在已鋪有牛油紙的焗盤上，放入焗爐，以200℃，焗15至20分鐘，取出，趁熱掃上蜜糖，完成。
我哋就掃完蜜糖，再放入焗爐焗多3-4分鐘。

notes:
1) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間。