分享一道 #賀年菜式 俾大家 🍤
1. 蝦仁 1斤
2. 蛋白 半個
3. 杏仁片 適量
調味料:
1. 鹽 1/2茶匙
2. 胡椒粉 1/2茶匙
做法：
1) 蝦仁挑腸洗淨，用紙巾吸乾水分，用刀拍扁，用刀背剁蝦泥。
2) 蝦泥加入調味和蛋白攪撻至有黏性，放入雪櫃1小時或以上，備用。
3) 將蝦泥擠成球狀揉圓，均勻沾上杏仁片。
4) 燒熱油後轉中火，將蝦球放入油鍋，炸至金黃色熟透。
notes:
1. 酸甜汁做法: 茄汁+糖+鹽+白醋，煮滾便可。
2019年1月30日 星期三
【賀年菜式】杏片蝦球
下星期就過年喇🎋
分享一道 #賀年菜式 俾大家 🍤
材料:
1. 蝦仁 1斤
2. 蛋白 半個
3. 杏仁片 適量
調味料:
1. 鹽 1/2茶匙
2. 胡椒粉 1/2茶匙
做法：
1) 蝦仁挑腸洗淨，用紙巾吸乾水分，用刀拍扁，用刀背剁蝦泥。
2) 蝦泥加入調味和蛋白攪撻至有黏性，放入雪櫃1小時或以上，備用。
3) 將蝦泥擠成球狀揉圓，均勻沾上杏仁片。
4) 燒熱油後轉中火，將蝦球放入油鍋，炸至金黃色熟透。
notes:
1. 酸甜汁做法: 茄汁+糖+鹽+白醋，煮滾便可。
分享一道 #賀年菜式 俾大家 🍤
1. 蝦仁 1斤
2. 蛋白 半個
3. 杏仁片 適量
調味料:
1. 鹽 1/2茶匙
2. 胡椒粉 1/2茶匙
做法：
1) 蝦仁挑腸洗淨，用紙巾吸乾水分，用刀拍扁，用刀背剁蝦泥。
2) 蝦泥加入調味和蛋白攪撻至有黏性，放入雪櫃1小時或以上，備用。
3) 將蝦泥擠成球狀揉圓，均勻沾上杏仁片。
4) 燒熱油後轉中火，將蝦球放入油鍋，炸至金黃色熟透。
notes:
1. 酸甜汁做法: 茄汁+糖+鹽+白醋，煮滾便可。
2019年1月24日 星期四
20萬好評，每分鐘售出10瓶 - Kiehl's 特效保濕乳霜(Ultra Facial Cream) 升級版
20萬好評×零添加化學成分×最強面霜
我講緊嘅係Kiehl's Since1851 經典特效保濕乳霜(Ultra Facial Cream)。
2006年推出時，已穩佔全球暢銷護膚產品第一位。
2019年更升級了，不含羥苯甲酸酯防腐劑(Parabens)、 胺甲醯胺(Carbamides) 及三乙醇胺(T.E.A)，敏感肌膚人士都可安心使用。除此之外，新配方蘊含南極葡萄糖蛋白及優質橄欖油，極端乾燥環境下都能全面鎖緊肌膚保濕度，防止水分流失。
超凡保濕功效，從空氣中吸取水分，為肌膚補水保濕，持續24小時。
質地輕盈易推，唔黏笠。
薄薄一層馬上吸收，立即提升肌膚水潤度，變得柔軟有光澤，上妝時更貼服 。
建議零售價: $300/50ml; $530/ 125ml
https://bit.ly/2Vn8OSF
而Ultra Facial 特效保濕系列，還有潔面啫喱、爽膚水、乳液、面膜。
特效保濕潔面啫喱 (Ultr Facial Cleanser)
主要成分: 優質橄欖油、維他命E、牛油果油、杏籽油及甜杏仁油
啫喱配方， 以天然糖分營造豐富泡沫效果，有效地潔淨面上多餘油份及污垢。
性質溫和，敏感皮膚都適用。
用後唔會感覺到繃繃緊，保持肌膚水份。
無殘留感，乾淨、舒服。
建議零售價: $95/75ml; $180/ 150ml
特效晚間保濕面膜 (Ultra Facial Overnight Hydrating Masque)
主要成份: 麥冬萃取 (又名吉祥草)， 能將保濕功效倍增。
配方更蘊含超級保濕的南極葡萄醣蛋白及沙漠植物萃取，有助保護及增強肌膚底層的鎖水能力，令肌膚倍添柔滑，煥發明亮潤澤。
個人偏向喜歡用sleeping mask，邊瞓覺邊護膚。
睡前塗上一層特效晚間保濕面膜於潔淨的面上，並停留10分鐘。以紙巾或毛巾抹走多餘面膜，剩下少量留於面上，在晚間持續滋潤肌膚。第二朝瞓醒，仍水潤飽滿，潔面後水潤感仍然能夠保持。
建議零售價: $320/125ml
我講緊嘅係Kiehl's Since1851 經典特效保濕乳霜(Ultra Facial Cream)。
2019年更升級了，不含羥苯甲酸酯防腐劑(Parabens)、 胺甲醯胺(Carbamides) 及三乙醇胺(T.E.A)，敏感肌膚人士都可安心使用。除此之外，新配方蘊含南極葡萄糖蛋白及優質橄欖油，極端乾燥環境下都能全面鎖緊肌膚保濕度，防止水分流失。
超凡保濕功效，從空氣中吸取水分，為肌膚補水保濕，持續24小時。
薄薄一層馬上吸收，立即提升肌膚水潤度，變得柔軟有光澤，上妝時更貼服 。
建議零售價: $300/50ml; $530/ 125ml
https://bit.ly/2Vn8OSF
而Ultra Facial 特效保濕系列，還有潔面啫喱、爽膚水、乳液、面膜。
特效保濕潔面啫喱 (Ultr Facial Cleanser)
主要成分: 優質橄欖油、維他命E、牛油果油、杏籽油及甜杏仁油
啫喱配方， 以天然糖分營造豐富泡沫效果，有效地潔淨面上多餘油份及污垢。
性質溫和，敏感皮膚都適用。
用後唔會感覺到繃繃緊，保持肌膚水份。
無殘留感，乾淨、舒服。
特效晚間保濕面膜 (Ultra Facial Overnight Hydrating Masque)
主要成份: 麥冬萃取 (又名吉祥草)， 能將保濕功效倍增。
配方更蘊含超級保濕的南極葡萄醣蛋白及沙漠植物萃取，有助保護及增強肌膚底層的鎖水能力，令肌膚倍添柔滑，煥發明亮潤澤。
睡前塗上一層特效晚間保濕面膜於潔淨的面上，並停留10分鐘。以紙巾或毛巾抹走多餘面膜，剩下少量留於面上，在晚間持續滋潤肌膚。第二朝瞓醒，仍水潤飽滿，潔面後水潤感仍然能夠保持。
建議零售價: $320/125ml
2019年1月23日 星期三
[賀年糕點] 紅棗馬碲糕
小b爸鐘意馬碲糕
媽我就鐘意紅棗糕
咁就mix埋一齊，做咗個紅棗馬碲糕
其實我都係第一次做
自己就覺得都做得唔錯
過兩日做多個給小b姑媽
佢一定好鐘意
製作紅棗馬碲糕的短片:
材料:
1. 紅棗 180克
2. 馬碲粉 130克
3. 馬碲 4-5粒 (切粒/切片)
3. 片糖 1片
4. 水 1000ml
用具:
1. recolte小電飯煲 1個
做法:
1) 紅棗切半去核， 用500ml水浸30分鐘。
將已浸的紅棗連水倒入煲內，加入500ml水，大火煲滾後，轉小火煲20分鐘，加入片糖煲多10分鐘，隔走紅棗，用湯匙壓紅棗，壓出更多的紅棗水，備用。
2) 將煲好的700ml紅棗水分成兩份 (如紅棗水煲好後不夠，可加入熱水至700ml。)
3) 慢慢將馬碲粉加入其中一份的紅棗水內，並攪拌至沒粉粒，然後倒入余下的紅棗水及馬碲粒拌勻。
4) recolte飯煲內膽掃上少許油，將紅棗馬碲水倒入，飯煲外膽加200ml水，蓋上錫紙及煲蓋，Basic40 + Basic20，待涼脫模，完成。
或將紅棗馬碲水倒入器冊(錫紙模盤)內，隔水蒸45分鐘。
媽我就鐘意紅棗糕
咁就mix埋一齊，做咗個紅棗馬碲糕
其實我都係第一次做
自己就覺得都做得唔錯
過兩日做多個給小b姑媽
佢一定好鐘意
製作紅棗馬碲糕的短片:
材料:
1. 紅棗 180克
2. 馬碲粉 130克
3. 馬碲 4-5粒 (切粒/切片)
3. 片糖 1片
4. 水 1000ml
用具:
1. recolte小電飯煲 1個
做法:
1) 紅棗切半去核， 用500ml水浸30分鐘。
將已浸的紅棗連水倒入煲內，加入500ml水，大火煲滾後，轉小火煲20分鐘，加入片糖煲多10分鐘，隔走紅棗，用湯匙壓紅棗，壓出更多的紅棗水，備用。
2) 將煲好的700ml紅棗水分成兩份 (如紅棗水煲好後不夠，可加入熱水至700ml。)
3) 慢慢將馬碲粉加入其中一份的紅棗水內，並攪拌至沒粉粒，然後倒入余下的紅棗水及馬碲粒拌勻。
4) recolte飯煲內膽掃上少許油，將紅棗馬碲水倒入，飯煲外膽加200ml水，蓋上錫紙及煲蓋，Basic40 + Basic20，待涼脫模，完成。
或將紅棗馬碲水倒入器冊(錫紙模盤)內，隔水蒸45分鐘。
2019年1月22日 星期二
[止咳潤肺] 印度椰子紅蘿蔔鮮百合湯
早幾日小b同媽媽講: 媽媽，買椰子煲湯俾我飲
咁啱呢兩日轉涼，個人感到乾乾地，煲印度椰子配以鮮百合啱哂，潤肺止咳！
印度椰子: 有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺
百合: 清熱，止咳
材料:
1. 印度椰子 1個
2. 紅蘿蔔 1支
3. 鮮百合 2個
4. 豬展 $30
5. 水 3L
做法:
1) 豬展汆水；椰子切為條狀；紅蘿蔔去皮切件備用; 鮮百合洗淨，備用。
2) 鍋內注入水，除鮮百合外，將所有材料加入，大火滾10分鐘，轉細火煲2小時，最後15分鐘加入鮮百合，之後加入適量鹽調味，飲得。
咁啱呢兩日轉涼，個人感到乾乾地，煲印度椰子配以鮮百合啱哂，潤肺止咳！
印度椰子: 有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺
百合: 清熱，止咳
材料:
1. 印度椰子 1個
2. 紅蘿蔔 1支
3. 鮮百合 2個
4. 豬展 $30
5. 水 3L
做法:
1) 豬展汆水；椰子切為條狀；紅蘿蔔去皮切件備用; 鮮百合洗淨，備用。
2) 鍋內注入水，除鮮百合外，將所有材料加入，大火滾10分鐘，轉細火煲2小時，最後15分鐘加入鮮百合，之後加入適量鹽調味，飲得。
[清潔去漬好幫手] Prime-Living | OxyFade多用途活氧除漬劑
仲有兩個星期就到農曆新年喇！
雖然未到年廿八，但媽媽我已經開始咗大掃除、洗邋遢！
講開大掃除、做清潔，最難搞一定係廚房啲油煙漬，真係頑強到一個點呀！
好在早排被我發現到個好幫手 - Prime-Living 嘅 OxyFade多用途活氧除漬劑！
可用於衣物、地氈、廁所、磁磚上; 處理咖啡、葡萄酒和果汁尤其有效。係一支萬能去污劑！！
OxyFade多用途活氧除漬劑由植物成分和過氧化氫合成，釋放活氧來分解污漬，唔會殘留有害物係衣服，毛巾或用品上！安全、可靠及環保，好啱有小朋友嘅屋企使用。
使用方法: 噴濕污漬，等待幾分鐘然後清洗乾淨。
如果需要，重複使用一遍。
要對付難脫污漬，可噴濕污漬並停留2-4小時，然後清洗。
家長們，你們懂的！
小朋友用餐時，好多時都會唔小心整污糟件衫。
而啲醬汁好難洗得甩，甚至洗唔甩！
用咗OxyFade多用途活氧除漬劑，噴一噴，等一等，洗一洗，污漬無哂，乾淨哂！
Prime Living 資料:-
Prime Label 是Prime Living的母公司，使用環保消毒產品提供清潔服務已有13年歷史，為普羅大眾提供高水平專業環保清潔產品！佢哋嘅產品能減少家中過敏原和化學物質嘅影響，確保對嬰幼兒和寵物嘅安全。而部分產品已取得由SGS, STC和其他國家的獨立實驗室發出的認證，證明產品達到國際環保標準。
雖然未到年廿八，但媽媽我已經開始咗大掃除、洗邋遢！
講開大掃除、做清潔，最難搞一定係廚房啲油煙漬，真係頑強到一個點呀！
好在早排被我發現到個好幫手 - Prime-Living 嘅 OxyFade多用途活氧除漬劑！
如果需要，重複使用一遍。
要對付難脫污漬，可噴濕污漬並停留2-4小時，然後清洗。
家長們，你們懂的！
小朋友用餐時，好多時都會唔小心整污糟件衫。
而啲醬汁好難洗得甩，甚至洗唔甩！
用咗OxyFade多用途活氧除漬劑，噴一噴，等一等，洗一洗，污漬無哂，乾淨哂！
Prime Living 資料:-
Prime Label 是Prime Living的母公司，使用環保消毒產品提供清潔服務已有13年歷史，為普羅大眾提供高水平專業環保清潔產品！佢哋嘅產品能減少家中過敏原和化學物質嘅影響，確保對嬰幼兒和寵物嘅安全。而部分產品已取得由SGS, STC和其他國家的獨立實驗室發出的認證，證明產品達到國際環保標準。
2019年1月15日 星期二
[限時活動] 香港歷年最大型恐龍主題嘉年華「恐龍冒險王國」
「大棠有機生態園」我哋之前都嚟過幾次，
而今個冬季，有機生態園就以「恐龍」為主題，舉辦咗「恐龍冒險王國」大型室外嘉年華，同大家歡度聖誕及新年！
今日我哋就嚟玩轉恐龍冒險王國！
話明嘉年華，當然有唔少攤位遊戲俾大家隨時帶走大大小小禮物啦！臨走前，我哋都中咗個大獎同細獎 (掟波波喺最易中架)！！不過大獎由原本送大恐龍變左送中恐龍><
另外，園內仲有多個大型充氣遊樂設施，一家大小齊齊玩！
講到最搶眼，就一定係園內5隻逾3米高的大型機械恐龍及3隻由真人扮演速龍，定時喺園內穿梭，小心被隨時出嚟嚇你一跳•﹏•
嗱！嚟得玩，必定要入埋恐龍王國冰雪館，睇恐龍冰雕「恐龍園地」同充滿聖誕特色的「聖誕老人村」及「荷蘭小鎮」啦！仲要玩埋長達21米嘅冰雕滑梯！雖然堅係凍，但超。好。玩。耶！(小b瘋狂來回滑)
仲有，近門口位，有以四季為主題的花牆，selfie打卡一流，唔好錯過喔！
有咁多刺激又好玩嘅玩意，嚟緊聖誕長假期，不如你哋都搵日帶埋小朋友去玩個夠啦！
日期: 2018 年月12月14日至2019年2月10日
時間: 早上9時至下午6時
地點: 元朗大棠「有機生態園」
票價:
HKD 80– 包門票及《恐龍冒險王國》代幣6個
HKD 120 – 包門票、《恐龍冒險王國》代幣6個及大棠有機生態園門票
HKD 690- 包4張門券，包括VIP襟章及禮品套裝(數量有限)
交通: 大會將提供免費穿梭巴士往返「朗屏西鐵站」(近B1出口)及《恐龍冒險王國》
官網: http://www.facebook.com/hkdinokingdom/
[保健湯水，提升免疫力] 蟲草花姫松茸燉雞湯
流感肆虐，連日嚟都聽到身邊有唔少人中招！
睇報道5日就有68宗幼稚園爆發流感，仲提到而家未到流感高峰期！嘩！真係人心惶惶！好擔心！
我哋平日都好注意個人及環境衛生、保暖，亦會煲啲保健嘅湯水，增強體質，提升免疫力，防患於未然。
今日就燉咗煲蟲草花姫松茸湯，蟲草花: 性質平和、不寒不燥，提高免疫能力; 姫松茸: 有助補虛，提升免疫力，降血壓、膽固醇及血糖。
配以鮮雞來燉，味道鮮美; 亦可改配紅腰豆、腰果去燉成素湯; 當然也可用瘦肉來燉，不過媽媽就擔心近排豬瘟問題，暫時都唔係街市買豬肉。
材料:
1. 蟲草花 35g
2. 姫松茸 8隻
3. 淮山 8塊
4. 杞子 2湯匙
5. 鮮雞 半隻
6. 百合 20g
7. 熱水 1000ml
做法:
1) 所有材料浸洗淨，備用。
2) 雞洗淨，汆水，備用。
3) 將所有材料放入燉盅，倒入熱水，隔水燉3小時，完成。
notes:
1) 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。
2) 傷風感冒者忌飲。
睇報道5日就有68宗幼稚園爆發流感，仲提到而家未到流感高峰期！嘩！真係人心惶惶！好擔心！
我哋平日都好注意個人及環境衛生、保暖，亦會煲啲保健嘅湯水，增強體質，提升免疫力，防患於未然。
今日就燉咗煲蟲草花姫松茸湯，蟲草花: 性質平和、不寒不燥，提高免疫能力; 姫松茸: 有助補虛，提升免疫力，降血壓、膽固醇及血糖。
配以鮮雞來燉，味道鮮美; 亦可改配紅腰豆、腰果去燉成素湯; 當然也可用瘦肉來燉，不過媽媽就擔心近排豬瘟問題，暫時都唔係街市買豬肉。
材料:
1. 蟲草花 35g
2. 姫松茸 8隻
3. 淮山 8塊
4. 杞子 2湯匙
5. 鮮雞 半隻
6. 百合 20g
7. 熱水 1000ml
做法:
1) 所有材料浸洗淨，備用。
2) 雞洗淨，汆水，備用。
3) 將所有材料放入燉盅，倒入熱水，隔水燉3小時，完成。
notes:
1) 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。
2) 傷風感冒者忌飲。
2019年1月14日 星期一
[自家制 / 下午茶 / 地道美食] 牛油蛋撻
~*滑滑捋捋 似豬膏咁滑 牛油蛋撻無咁滑*~
一聽呢幾句歌詞，就會即時想起香港著名嘅地道美食 - 「蛋撻」！
媽我就好鐘意，尤其係牛油皮，蛋滑皮香！
而鐘意食又鐘意煮番兩味嘅我，當然會嘗試自己做啦！
之前就試做過兩次，都失敗！
今次就再接再勵，終於做到盤見得人，又美味嘅蛋撻^^
撻皮材料: (15個份量)
1. 低筋麵粉 230g
2. 牛油 140g (室溫放軟)
3. 糖 70g
4. 雞蛋 1顆 (打散)
5. 雲尼拿香油 少許
蛋汁材料:
1. 雞蛋 3顆 (打散)
2. 糖 60g
3. 熱水 150ml
4. 牛奶 150ml
5. 雲尼拿香油 1/2茶匙
撻皮做法:
1) 牛油放用打蛋器打軟，分兩次加入糖，打至變淺色。
然後加入蛋液，慢速打勻，加入雲尼拿香油拌勻，篩入低筋麵粉，搓成麵團，放雪櫃雪30分鐘。
2) 將麵團用棍揉開壓平，半公分薄。用撻殼"cup"出一塊塊皮。把皮放在撻殼內，用兩隻大拇指是由撻底開始，一邊壓扁，一邊轉撻殼，然後把麵團輕輕向周圍按壓成厚薄均勻。
蛋汁做法:
1. 熱水加入糖，攪溶，放涼備用。
2. 雞蛋同牛奶攪勻，倒入糖水攪勻。
3. 用篩過濾蛋汁，倒進鋪上撻皮的撻殼。
焗法:
焗爐預熱180度後，入爐180度焗20分鐘，便可享用。
(用牙簽插入蛋汁，牙簽可以竪立起來，即是熟透。)
notes:-
1) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間。
一聽呢幾句歌詞，就會即時想起香港著名嘅地道美食 - 「蛋撻」！
媽我就好鐘意，尤其係牛油皮，蛋滑皮香！
而鐘意食又鐘意煮番兩味嘅我，當然會嘗試自己做啦！
之前就試做過兩次，都失敗！
今次就再接再勵，終於做到盤見得人，又美味嘅蛋撻^^
撻皮材料: (15個份量)
2. 牛油 140g (室溫放軟)
3. 糖 70g
4. 雞蛋 1顆 (打散)
5. 雲尼拿香油 少許
蛋汁材料:
1. 雞蛋 3顆 (打散)
2. 糖 60g
3. 熱水 150ml
4. 牛奶 150ml
5. 雲尼拿香油 1/2茶匙
撻皮做法:
1) 牛油放用打蛋器打軟，分兩次加入糖，打至變淺色。
然後加入蛋液，慢速打勻，加入雲尼拿香油拌勻，篩入低筋麵粉，搓成麵團，放雪櫃雪30分鐘。
2) 將麵團用棍揉開壓平，半公分薄。用撻殼"cup"出一塊塊皮。把皮放在撻殼內，用兩隻大拇指是由撻底開始，一邊壓扁，一邊轉撻殼，然後把麵團輕輕向周圍按壓成厚薄均勻。
蛋汁做法:
1. 熱水加入糖，攪溶，放涼備用。
2. 雞蛋同牛奶攪勻，倒入糖水攪勻。
3. 用篩過濾蛋汁，倒進鋪上撻皮的撻殼。
焗法:
焗爐預熱180度後，入爐180度焗20分鐘，便可享用。
(用牙簽插入蛋汁，牙簽可以竪立起來，即是熟透。)
notes:-
1) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間。
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