親子共食甜品《紫薯雪花糕》 12m+

打風放假喺屋企做啲咩？

小b爸同小b做實驗，

媽媽就喺廚師整甜品 #紫薯雪花糕，
係之前整過嘅椰奶雪花糕嘅變奏版，
下午茶一齊 #親子共食！
爸爸唔太鐘意食椰絲，
所以一半唔落椰茸，成 #紫薯奶糕。

材料:
1. 紫薯 約120g (切粒)
2. 奶 350ml
3. 糖 20g (按自己喜好，自行 +/-)
4. 粟粉 50g
5. 椰茸(絲) 適量

工具:
1. 方形食物盒 1個

做法: 
1) 將一半奶與粟粉攪拌勻，備用。
2) 方形食物盒內掃上油。
3) 紫薯粒隔水大火蒸15分鐘，然後叉壓成紫薯泥。
4) 將紫薯泥加入餘下的奶拌勻，然後過篩。之後倒入小煲內加入糖，細火加熱至糖溶解。然後，將已拌入粟粉的奶倒進煲內，小火邊熱邊攪拌至濃稠狀，熄火，將紫薯糊倒入方形食物盒內，放涼，然後放入雪櫃雪凍。
5) 雪花糕成型後倒扣，切成方塊，逐塊沾上椰茸，完成。

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