[親子共食] 水果鐵鍋鬆餅

分享一個既簡單又易做嘅甜點。
無泡打粉，免打發嘅「鐵鍋鬆餅」，又名「荷蘭寶貝鬆餅」。

口感鬆軟，配搭自己喜歡嘅水果，大人小朋友都喜愛！

材料:
1. 無鹽牛油 8g
2. 雞蛋 1隻
3. 鮮奶 70ml
4. 中筋麵粉 45g
5. 糖 10g
6. 自己喜歡嘅水果 適量 (裝飾用)
7. 糖霜/煉奶/楓糖漿/朱古力醬 適量 (裝飾用，唔落都得)

做法:
1. 將雞蛋加入糖打勻，再加入奶攪勻，再篩入中筋麵粉輕拌勻至無粉粒。
2. 將牛油放入鐵鍋內一起預熱180度，約5分鐘，成牛油溶液，取出用掃掃滿鐵鍋。
3. 將（1）麵糊倒入預熱好的鐵鍋裡，並拌勻。(要小心鐵鍋很燙)
4. 180度焗5分鐘，轉220度8分鐘左右。(過程中會膨脹是正常的)

5. 最後加上切好嘅水果作裝飾，完成。
*亦可加上少許糖霜/煉奶/楓糖漿/朱古力醬作裝飾