[媽媽廚樂] 蘑菇飯改良版

材料: (3人份量)
1. 啡蘑菇 約15粒 (切片)
2. 洋蔥 半個 (切粒)
3. 雞湯 250ml
(自家製或買現成的，市面上有有機低鈉雞湯)
4. 水 70-100ml
5. 麵粉 1大湯匙
6. 無鹽牛油 1大湯匙
7. 黑胡椒碎 少許
8. 蠔油 少許
9. 蒜蓉 1匙
10. 米 2杯

做法:
1. 洗米煲飯。
2. 預熱油鑊，加入洋蔥炒香，再落蘑菇中火煎至兩面金黃，再加入黑胡椒碎略炒，加入牛油，煮至溶化，再加入麵粉拌勻，倒入雞湯及水拌勻，煮滾，加入蒜蓉，細火煮至適合的濃稠度 (可加入少許鹽調味)，熄火，淋在白飯上，完成。

notes:-
1) 如汁太稀，可加點麵粉拌勻。
2) 如汁太杰，可加適量水或雞湯，做出想要的濃稠度。