[簡易食譜] 焗芝士千層薯仔

 

呢個焗芝士千層薯仔好易整，仲要好好味添！
小b爸同小b哥哥都大讚！！

材料:
1. 薯仔 2個
2. 芝士碎 適量 (按個人喜好)
3. 淡忌廉 大半碗飯碗
4. 鮮奶 半碗飯碗
5. 番茜碎 適量
6. 蒜鹽 適量
7. 黑胡椒 適量

做法：
1) 淡忌廉與鮮奶混合。
2) 薯仔去皮，用刀切薄片 (2mm左右) 或用切片器都可以。邊切邊將薯仔片放入忌廉鮮奶內，確保每片薯仔片都浸到忌廉鮮奶。

3) 焗盤掃上少許油，鋪一層薯仔片，撒上蒜鹽及黑胡椒，面鋪再放上芝士碎，然後再鋪一層薯仔片，撒上蒜鹽及黑胡椒，面鋪再放上芝士碎，重覆步驟，直至薯仔片鋪完為止。最後倒入適量忌廉鮮奶，剛好蓋過薯仔片便可，然後撒少許蕃茜碎。
4) 焗爐預熱至180度。入焗爐180度焗30-40分鐘，取出，撒上少許番茜碎，即成。
我就用M5蒸焗爐，用蒸氣烤焗190度焗35分鐘。

 

notes:
1) 每個焗爐爐溫有差別，請自行調節溫度及時間。