[湯水] 日月魚煲西施骨

我(媽媽)自小就跟婆婆 (小b的太婆) 一起生活，她很錫很錫我，知我喜歡飲日月魚湯，就經常煲給我。
今天就 #尋回婆婆的味道，雖然味道比不上婆婆煲的 ( #婆婆煲的湯是最好飲的) ，卻令我想起很多以前生活點滴❣

日月魚營養成份高，清肝明目，對於經常對住電腦🖥手機📱嘅人好有益，補眼喔！而日月魚性質溫和，一家大細都啱飲。

材料:
1. 日月魚 3扎 (約65g)
2. 西施骨 約$30
3. 百合 20g
4. 蓮子 15g
5. 圓肉 15g
6. 杞子 10g
7. 陳皮 1瓣
8. 淮山 8塊
9. 蜜棗 2粒
10. 水 3L

做法:
1) 日月魚用清水浸半小時，洗淨。
2) 陳皮用清水浸軟去囊，備用。
3) 西施骨汆水，備用。
4) 其他材料浸洗乾淨，備用。
5) 鍋內注入水，加入所有材料 (除杞子外)，大火滾10分鐘，轉小火煲1.5小時，加入杞子煲多半小時，加少許鹽調味，完成。

notes:
1) 材料有藥材成份，要了解自己個人體質是否適合飲用。