【簡單甜品】幻彩玻璃啫喱

小B爸好鐘意食啫喱！
今次我家小廚師就親手製作 #幻彩玻璃啫喱 給爸爸，等爸爸放工回來一起吃😊

材料:
1. 啫喱粉 4盒 (不同口味)
2. 椰漿 350毫升
3. 淡奶 1罐 (細)
4. 魚膠粉 18g
5. 糖 50g

做法:
1) 將4盒啫喱粉分別倒入4個器皿內，各加200毫升熱水，攪勻至啫喱粉完全溶解，之後再加50毫升凍水拌勻，稍待涼後，放入雪櫃冷藏3小時或以上。

2) 取出已凝固的啫喱，分別切成不規則小塊，放在器皿內。
3) 將60g糖用100ml熱水開溶，備用。
4) 魚膠粉加入100ml水，用熱水座，開溶，備用。
5) 將椰漿、淡奶、糖水及已開溶的魚膠粉，倒入大盤內，拌勻，然後倒入放滿啫喱塊的器皿內，用匙攪一攪，令啫喱塊分散同浮起，加上蓋，放入雪櫃雪至凝固 (最好雪過夜)，取出切成方塊，完成。